재료노가리5마리, 무100g,※ 양념간장: 간장3큰술, 고춧가루1큰술, 파, 마늘다진것2작은술씩, 생강즙2, 작은술, 설탕1작은술, 맛술1작은술, 깨소금, 참기를 적당량, 물 약간 조리법1. 잘 말린 노가리를 머리는 제거하고 하룻밤 정도 물에 불려 부드럽게 한 다음 물기를
재료달걀 8개, 소금 약간, 식초 약간, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 생강 1쪽 조리법1. 남비에 달걀이 잠기도록 물을 부어 끓인다. 소금과 식초를 넣으면 단단하게 삶아진다. 끓어오을 때까지 나무 주걱으로 가만가만 굴리면서
Crab meat mixed with seasonings in a fluffy egg batter, then placed back in the shell, steamed, and garnished. 재료(2인분)꽃게 1마리, 쇠고기 50g, 표고버섯 5장, 석이버섯 5장, 오이 1/2개, 달걀
Marinated stingray steamed and served with thinly sliced mushrooms, vegetables, and julienned egg garnish. Pez raya adobado, cocido al vapor y servido en finas lonchas. Se decora con vegetales y
Eggplants cut lengthwise, filled with seasonings, and simmered in broth. Berenjena cortada a lo largo, rellena de condimentos y cocida en un caldo a fuego lento. 재료가지 2개, 쇠고기 다진
Pork spareribs seasoned and braised in a little broth with chili peppers, chestnuts, carrots and jujubes (Korean dates). 재료(4인분)돼지갈비 1.8kg, 양파 2개, 생강 2쪽, 홍고추 5개, 간장 9큰술, 설탕 2큰술,
Mideodeok (a small oval sea animal with wrinkly skin and soft orange flesh similar ta a sea squirt) mixed with bean sprouts and minari (Korean parsley) and braised in a
