Oxtail consists of several knuckles, and when simmered, its collagen turns into gelatin, which is known to be great for the skin. After simmering for a long period of time, the seasoned oxtail will become soft yet chewy.
牛尾由很多节组成，长时间加热，胶 原就会变成凝胶，有助于皮肤美容。牛尾中加 入各种调料长时间蒸煮，不仅口感好，而且营 养价值高。
牛尾有一節一節的關節，長時間加熱就能使膠原蛋白轉化成動物膠，有助於肌膚美容。加上各種調料長時間燉製牛尾，就能品嘗到柔軟又勁道的美味佳餚。
牛テールは節がいくつもあり、長時間熱を加えるとコラーゲンがゼラチンとなって肌の美容にとても良いと言われる。味付けして長時間煮込むと、柔らかくてもっちりとした味わいになる。
