This delicacy is prepared by boiling hand-torn flour dough in chicken or anchovy broth with perilla seed paste. The savory taste of the perilla seeds is a perfect match for the chewy texture of the hand-torn dough.
用鸡汤或鳀鱼熬成高汤，加入紫苏籽榨的汁一起煮开，然后放入面片煮熟即可。紫苏籽香醇的味道和面条劲道的口感相得益彰，十分美味。
雞湯和鯷魚湯裡放入紫蘇籽汁一起煮開，然後放入麵片煮熟。紫蘇籽的香味與勁道的麵片融合在一起非常美味。
鶏肉や煮干しの出し汁にエゴマの汁を入れて煮込み、そこにすいとんをくっつかないように入れて煮込んだ料理。エゴマの香ばしさとすいとんの食感が相性抜群の一品。
